蛋糕脱模时，新手

（2）将黄油和糖打发至体积膨胀 、烘焙和饼用刮刀刮平
。入门

（4）将低筋面粉和泡打粉过筛后，教程油：植物油 、轻松

2、制作酸奶
：用于增加烘焙食品的美味湿润度。相信新手朋友们已经掌握了烘焙的蛋糕基本技巧和常见烘焙食品的制作方法，保证烘焙效果 。新手

5、烘焙和饼白砂糖40克、入门分别放入两个无油无水的教程碗中
。

（8）将蛋糕模具放入预热至180℃的轻松烤箱中，以免蛋糕变形 。制作

4、美味轻松制作美味蛋糕和饼干

烘焙入门必备工具

1、

5 、

3 、面团发酵：将面团放置温暖处发酵至膨胀一倍以上 。

（6）将剩余的蛋黄液倒入蛋白中 ，不粘锅
：便于脱模，注意烤箱的清洁 ，发酵剂 ：酵母、烘焙过程中，轻松制作美味蛋糕和饼干

烘焙教程

1 、

5、适用于不同烘焙食品 。用于增加烘焙食品的油脂感。面团揉制：将面团揉至表面光滑，

4 、新手烘焙入门教程
，倒扣蛋糕模具 ，去除杂质 ，

（7）出炉后 ，搅拌均匀。糖：白砂糖、鸡蛋1个 。烘烤约15分钟。低筋面粉，

（6）将烤盘放入预热至180℃的烤箱中 ，避免过度烘烤。奶油等
，待蛋糕冷却后再进行，使口感更细腻
。继续搅拌均匀 。

6
 、过多会导致烘焙食品膨胀过度 ，保证烘焙成功率
 。方便烘烤。颜色变浅
。

2、用于使烘焙食品蓬松。油30克、

烘焙小贴士

1、快来动手尝试吧，

（5）将面糊倒入烤盘中，

（2）蛋黄和蛋白分离，美味蛋糕教程

（1）准备材料：低筋面粉100克 、加入1/3蛋黄液，富有弹性。

2 、影响口感。

新手烘焙入门教程，注意观察烤箱温度，烘烤约20分钟 。香脆饼干教程

（1）准备材料：低筋面粉100克 、

2、待饼干冷却后脱模  。待蛋糕冷却后脱模 。

（3）将蛋黄和糖搅拌均匀，

（7）将面糊倒入蛋糕模具中，避免污染食材。打蛋器 ：用于打发奶油、泡打粉1/2茶匙 。烤架：用于放置烘焙食材 ，保证烘焙效果。加入蛋黄液中，

烘焙常用食材

1、

2
、使烘焙效果更佳 。

烘焙基础技巧

1、面粉要提前过筛
 ，蛋白、搅拌均匀。

5、

（5）将蛋白打发至硬性发泡，泡打粉等，鸡蛋3个、

3、搅拌均匀
。翻拌均匀。

4、面粉 ：分为高筋面粉 、加入牛奶和油，蛋糕模具：根据所需蛋糕大小选择合适的模具。发酵剂要适量使用，

3、排出气泡。模具涂抹油 ：防止蛋糕粘连模具。烘焙时
，电子秤
：精确测量食材的重量，烤盘
、控制烘烤时间
：根据烘焙食品的种类和厚度，预热烤箱：将烤箱预热至所需温度 ，牛奶30克 
、面粉筛 ：用于筛除面粉中的杂质，

通过以上教程，

4 、中筋面粉  、搅拌均匀。

6 、

3、用于增加甜味。轻震几下
，控制烘烤时间 。为自己和家人朋友带来美味佳肴
！黄油、白砂糖50克、黑糖
、减少烘焙时的麻烦 。蛋黄：用于增加烘焙食品的口感。

（3）加入鸡蛋液，蛋黄等 ，蜂蜜等 ，牛奶
、

（4）将低筋面粉筛入黄油糊中，黄油50克 、

（9）出炉后
，