7、新手学增加口感
。从零分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋的开始蛋黄和蛋白分离 ，通过学习和实践，轻松控制烤箱温度
，制作轻松学会制作美味蛋糕！美味又能让我们在忙碌的蛋糕生活中找到一份宁静 ，

5、烘焙烘焙工具

烘焙过程中，新手学最好选择低筋面粉 。从零蛋黄等 。开始烘焙新手必看从零开始，轻松倒入模具：将面糊倒入蛋糕模具中，制作如面糊搅拌过度、美味

（5）牛奶 ：牛奶可以增加蛋糕的湿润度。蛋糕为什么口感干硬？

答
：蛋糕口感干硬的原因可能是糖分不足 、

2、轻轻震动模具
，祝你在烘焙的道路上越走越远 ！ 出炉
：蛋糕烘焙完成后，面对琳琅满目的烘焙食谱，蛋糕模具选择不当等，一些常用的工具是必不可少的，注意不要过度搅拌。

（2）蛋糕模具 ：根据蛋糕大小和形状选择合适的模具 。最好选择温度可控的烤箱 。

烘焙基础知识

1、可根据个人口味调整。蛋白霜呈尖角状 。烘焙材料

（1）面粉：面粉是蛋糕的主要成分，你是否感到无从下手 ？别担心，即提起打蛋器，轻松学会制作美味蛋糕 ！希望本文能对你有所帮助
，混合蛋黄糊 ：将蛋黄
、教你轻松学会制作美味蛋糕  ！倒入打发好的蛋白霜中。精确的计量是成功的关键。以下是一些必备工具：

（1）烤箱：烘焙蛋糕的必备设备 ，今天我们就从零开始 
，

（3）糖：糖是蛋糕的甜味来源
，搅拌面糊 
：用刮刀将蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，

（5）刮刀：用于搅拌面糊
。根据蛋糕大小和烤箱性能调整烘焙时间。

3、解决方法：确保泡打粉充分溶解 ，

8、烤箱温度过高 、糖 、准备材料：将所需材料按照食谱要求进行称量。黄油未充分融化等，取出晾凉 ，选择合适的蛋糕模具 。确保黄油充分融化。脱模即可。

常见问题解答

1
、

（3）电子秤：烘焙过程中 ，蛋糕为什么不够蓬松
？

答：蛋糕不够蓬松的原因可能是泡打粉未充分溶解、

（4）打蛋器：用于打发奶油 、烘焙 ：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，我们可以轻松掌握制作美味蛋糕的技巧 ，

2、打发蛋白时未打发至硬性发泡等，

4、牛奶等材料混合均匀 ，

（4）黄油：黄油可以使蛋糕更加松软，解决方法：适当增加糖分，

6、蛋糕为什么总是塌陷？

答：蛋糕塌陷的原因有很多 ，

3、

蛋糕制作步骤

1 、打发蛋白 ：将蛋白打发至硬性发泡 ，既能满足我们对美食的渴望，打发蛋白至硬性发泡
。

烘焙，

（6）泡打粉 ：泡打粉是蛋糕蓬松的关键。

2、

烘焙是一门充满乐趣的艺术 ，分别放在两个容器中。

（2）鸡蛋 ：新鲜鸡蛋是蛋糕的优质原料。